Unser absoluter Favorit bei der Hitze: eiskalter Himbeer Cheesecake mit fluffigem Bisquitboden, lecker Käsecreme und himmlischen Himbeeren… der Bisquit ist ohnehin einer meiner großen Favoriten: vielseitig, edel und fettfrei. Wer möchte, kann sogar den Zucker ersetzen durch Xylit oder Erithryt und hat dabei noch eine Menge Kalorien eingespart… Die Mischung “Cheesecake [weiter…]
Für einen guten Fleischkäse braucht man natürlich kein Schwein, mit Pute, Rind oder Huhn gehts genausogut, wobei man Rind nicht pur verwenden sollte, weil es zu hart wird. Auch Lamm ist suboptimal, weil der Geschmack sehr intensiv wird – und das sag ich als Lammfan. Am besten schmeckt eine Mischung aus [weiter…]
Wie jedes Jahr zieht es mich immer wieder Anfang Juli in die Provinz Burdur, wo es nicht nur den fabelhaften Saldasee gibt, sondern sich auch ein Zentrum des Lavendelanbaus findet. Seit meinem ersten Besuch vor 3 Jahren nimmt der Tourismus immens zu – im Moment leider nur zum grössten Teil [weiter…]
C 2018 Martina Yaman