Angekommen. Tagebuch einer Ausgewanderten

Bamya (Okra) – geliebt oder gehasst??

4. August 2018Martina0

Okraschoten werden in der Türkei fast immer ganz klein geerntet – die besten sollen angeblich “Fingernagelgrösse” nicht überschreiten. Sie sind ausgesprochen gesund, lecker und kalorienarm. Dass sie oft dennoch mit einem “BÄH” abgelehnt werden liegt daran, dass sie bei falscher Zubereitung einen Schleim absondern, der die Soße dazu bringt, lange [weiter…]

Himbeer Cheesecake

26. Juli 2018Martina1

Unser absoluter Favorit bei der Hitze: eiskalter Himbeer Cheesecake mit fluffigem Bisquitboden, lecker Käsecreme und himmlischen Himbeeren… der Bisquit ist ohnehin einer meiner großen Favoriten: vielseitig, edel und fettfrei. Wer möchte, kann sogar den Zucker ersetzen durch Xylit oder Erithryt und hat dabei noch eine Menge Kalorien eingespart… Die Mischung “Cheesecake [weiter…]

Fleischkäse – einfach und leckerrrr

24. Juli 2018Martina0

 Für einen guten Fleischkäse braucht man natürlich kein Schwein, mit Pute, Rind oder Huhn gehts genausogut, wobei man Rind nicht pur verwenden sollte, weil es zu hart wird. Auch Lamm ist suboptimal, weil der Geschmack sehr intensiv wird – und das sag ich als Lammfan. Am besten schmeckt eine Mischung aus [weiter…]

Der Slowcooker, dein Freund und Helfer

6. April 2015Martina0

Nach dem zwischenzeitlichen Abkühlen der Begeisterung für “Paul”, der zurück zum Absender ging, leistet mir jetzt inzwischen “Paul II.” treffliche Dienste. Besonders nachdem ich doch mal die Bedienungsanleitung gelesen habe und festgestellt habe, dass Paul II. tatsächlich echtes Slowcooken kann – die “WARMHALTEFUNKTION” bietet mir nämlich Temperaturen von ca 75 [weiter…]

Das Problem mit der Disziplin….

6. April 2015Martina0

Der April macht was er will und meine Waage auch…. nach 3 Monaten bin ich meinem Ziel, endlich die 8 zu knacken, keinen Schritt näher gekommen, obwohl ich mich doch wirklich Low Carb ernähre.Nach 10 Monaten ist es nach wie vor nicht das Brot und die Nudeln, die mich anhupfen, [weiter…]

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